Las nuevas tendencias en vajilla para tu restaurante

Escoger las vajillas idóneas es, seguramente, una de las tareas más complicadas después de definir el concepto y estilo de tu restaurante. Estos elementos tienen un papel muy importante, ya que son las herramientas que acompañan el producto. A todos nos gusta ver un buen emplatado que se pueda comer por los ojos, ¿verdad?

La estética en los platos se ha convertido, en los últimos años, en uno de los requisitos más valorados en los restaurantes, sobre todo aquellos que ofrecen un producto más innovador y de alta cocina. Por esta razón, hoy te explicamos las nuevas tendencias en vajilla para tu restaurante.

Las vajillas con una misma gama cromática crean muy buena armonía visual, ya que consisten en coger un color de referencia, por ejemplo, el azul, y jugar con los diferentes tonos de este color, ya sean más claros u oscuros, dependiendo del toque que le queramos dar a la atmósfera de los platos y del restaurante. Este tipo de vajillas son siempre un acierto, pues aportan un aire de seriedad y sofisticación, a la vez que son minimalistas y atemporales.

Si buscas un tono más desenfadado para las mesas de tu restaurante, puedes jugar con un color principal y su color complementario, por ejemplo, el color complementario del azul es el naranja, así que puedes usar la vajilla principal en tonos azules, y mantener los tonos anaranjados en la vajilla del pan y de los postres.

Las vajillas de cerámica se encuentran en muchísimos estilos (colores tierra, estampados, patrones, etc.), pero la principal característica que hace únicas este tipo de vajillas es la artesanía. Tanto la porcelana como la cerámica aportan finura, artesanía e incluso pueden llegar a ser minimalistas.

Aunque la cerámica es uno de los materiales más comúnmente utilizados para vajillas, la porcelana permite estructuras más finas y delicadas, y es más resistente, lo que explica su precio más elevado; la cerámica, en cambio, se caracteriza por formar estructuras más gruesas. Por otro lado, la porcelana es muy versátil y presenta muchas opciones cromáticas y de formas.

Igual que en la tendencia anterior, la cerámica y la porcelana son ideales si quieres elevar la apariencia visual de tus mesas, y acompañarla de un aire de intimidad y calma.

Las vajillas exóticas son fáciles de identificar por sus estampados: florales, geométricos, con ilustraciones o con cenefas. Se trata de un tipo de vajilla muy desenfadada y divertida, dotada de mucho carácter y personalidad. Gracias a la gran variedad de estampados, las posibilidades de combinaciones y mezclas son infinitas.

Si quieres aportar carácter en tus mesas, te recomendamos usar como elemento principal un plato estampado y combinarlo con otros platos y cubiertos monocromáticos.

Seguramente la vajilla de estilo vanguardista es la que ofrece una mayor inmersión en la experiencia sensorial a la hora de comer en un restaurante. Este estilo abarca un amplio abanico de posibilidades debido a que su principal característica es el juego con las formas. La vajilla de estilo vanguardista, tanto si sus elementos presentan formas convencionales como abstractas, destacará siempre por el elemento de “diseño” que la diferencia del resto de opciones. Cuando es de color, la vajilla de este estilo acostumbra a ser unicolor o a llevar colores poco llamativos para no quitarle protagonismo al elemento principal, la forma del plato.

Escoger este tipo de vajillas dependerá de la experiencia que quieras aportar a tu restaurante. Las vanguardistas son perfectas si tus comensales acuden a tu establecimiento en busca de una inmersión degustativa diferente.

Recuerda combinar tu vajilla, sea del tipo que sea, con una buena elección de mantelería y servilletas. Si quieres ver las diferentes opciones que te ofrecemos desde GC Experience, consulta nuestro Catálogo profesional para mesa 2021 o date una vuelta por nuestro showroom virtual.

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